饅頭生產(chǎn)線設(shè)備維修與保養(yǎng)方法

點擊次數(shù)：1668 更新時間：2021-08-24

　　饅頭生產(chǎn)線設(shè)備是饅頭生產(chǎn)所需設(shè)備的組合，是由多種設(shè)備連接在一起的流水線生產(chǎn)方式。這樣的生產(chǎn)方式效率較為迅速。在大量生產(chǎn)的情況下，只需少數(shù)人工即可完成生產(chǎn)。是饅頭生產(chǎn)走向標準化、先進化生產(chǎn)的有力保障。饅頭生產(chǎn)線的用途多，可以根據(jù)不同生產(chǎn)量，適用于饅頭店、饅頭加工廠、單位食堂、品牌連鎖店等場所。

　　一般由和面機、壓面機、方饅頭機、擺盤機、醒發(fā)箱、蒸箱等設(shè)備組成，對于產(chǎn)量較大的場所，會根據(jù)實際需求對生產(chǎn)線進行改進。在很多時候，饅頭生產(chǎn)線旁邊都看不到工人，大型生產(chǎn)線一般只需1-2個熟練工即可操作。饅頭生產(chǎn)線設(shè)備的應用大大減少了人工數(shù)量，降低生產(chǎn)成本，更加便于管理，更加制度化。

　　饅頭生產(chǎn)線設(shè)備維修與保養(yǎng)：為了保證設(shè)備的長期運轉(zhuǎn)安全，請您嚴格按照操作規(guī)程操作，定期檢查設(shè)備的工作情況，定期進行維修和保養(yǎng)。

　　1）機器用完后認真清理，確保飲食衛(wèi)生，清理時不得用銳器刮傷機器表面，也不得用噴水管直接沖洗。

　　2）檢查傳動皮帶及鏈條的松緊及磨損情況并及時調(diào)整或更換。

　　3）檢查各處緊固件，如有松動現(xiàn)象應立即擰緊，新設(shè)備剛運轉(zhuǎn)時，應天天檢查，防止運行時震動使緊固件松動而損壞機器。以后2-3周檢查一次。

　　4）新設(shè)備剛運行時，應天天檢查輸送帶跑偏情況，及時調(diào)整。

　　5）電動機在運行過程中應保證潤滑良好，電機在運行5000小時左右時，應更換潤滑脂（ZL-3鋰基潤滑脂），電動機應定期檢查，每半年檢修一次。

　　6）減速機在出廠時已加入工業(yè)齒輪油，在運轉(zhuǎn)200-300小時后，應進行一次換油，以后要每周檢查潤滑油質(zhì)量，每5000小時換一次潤滑油（30#機械潤滑油）。

　　7）傳動部位的鏈輪和鏈條加入潤滑脂潤滑，每月檢查一次。

　　8）機器在工作中，如果出現(xiàn)聲音不正常，須立即停車檢查，待故障排除后，方能繼續(xù)使用。

　　9）本機必須由專人身穿緊袖工作服操作使用，防止不熟悉本機操作規(guī)程而發(fā)生人身事故。

　　10）工作結(jié)束后及時清理、保養(yǎng)，但嚴禁用水管直接噴水清洗，以免造成內(nèi)部電路短路，為您的生產(chǎn)造成不必要的麻煩

　　11）機器運轉(zhuǎn)過程中，嚴禁將手或其它異物放入壓面輥中，確保生產(chǎn)安全。